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改めてブログを見返して

「あぁ・・・やっぱり面白いな」
そんなことを思わず口にした
『シイたけぞう』さんのブログ。
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今回のはぴままは
金土の2日間登場です(*´∀`*)


シイたけぞうさんの
原木しいたけ。
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(お値段は一律ではないので!当日のお楽しみ!)


原木しいたけは養殖モノとは違い
肉厚で歯ごたえとか、
香り、味が格段にいいですよね。
(BBQなどで焼くと特に良くわかる♡)

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原木しいたけはしいたけが
育ちやすい木に
しいたけの菌を埋め込んで育てます。

んで、出てきたら収穫。
(収穫、楽しそうだなー♡)

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一方養殖モノの菌床しいたけは
おがくずをお布団にして
栽培所で育ったしいたけたち。

自然の雨風にさらされた
昔ながらの原木しいたけは
やっぱりおいしいはずですよね。
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しかも農家さんによっては
さらに厳しい環境を作るために
冷水につけたり、倒木して衝撃を
与えたりするんだとか。

面白いィィ~( ´艸`)


毎回採れたてを持ってきてくれる
『シイたけぞう』さん。
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採れたての野菜やしいたけは
つややかとか、きれいとか言うより
とっても「シャンとしている」ので
見ているだけでも
清々しい気持ちになります(*´ω`*)
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とはいえ
どれも自然の産物。




シイたけぞうさんのブログを
読んで知ったのですが・・・
 
実はシイたけの原木が不足中。

全国で大きな問題になっていて、
原木しいたけがいつまで
供給できるのか・・・と
シイたけぞうさんも心配してました。
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というのも・・・

しいたけの原木の約9割が東北産。

そして6割が福島産。

しかし・・・放射能汚染の影響で
福島では今も原木は出荷停止中。

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西日本の木に変えようとしても
供給できる種類が違ったりして
農家さんも一筋縄にはいかないのだとか。

そんなこんなでしいたけの原木が
手に入りにくい状況なんだと
林野庁のHPに書かれていました。



未だに残る震災のつめ跡。
自然を相手にするって
ただでさえ難しいのに。。。と
せつなくなりました。



しいたけぞうさんのブログで
「暑いからしいたけが出てきません」
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そんな話を読むと
「あぁ・・・自然の恵みを
いただいているんだな・・・」
なんてちょっぴり
神がかったような気持ちになります(*´ω`*)


しかも、ブログの写真が
とってもキレイなんですよ。
そしておしゃれ。


あ・・・おすすめは
「椎茸のオイル漬け」です!
14sitake (2) 
収穫してすぐオリーブオイルに
漬けられたしいたけたち。

しいたけのうまみとオイルが
いい具合の調味料となっています♡

パスタに入れてもよし。

パンにのせて、チーズものせて
トーストしていただくもの◎

他にも美味しい食べ方
ありそうですよね( ´艸`)
発見した方、ぜひ教えてください♡

あと、乾燥しいたけもおすすめ。
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これ、しいたけのミラクルですよね。

乾燥とか冷凍すると旨みが増す。
科学的にも証明されているんです。

実際、干し椎茸のだしは
すごいですよね。
太陽を浴びるとビタミンDも増えるそうなので
積極的に摂りたいです(*´ω`*)


まれに出会えるという
軸つきの乾燥しいたけ。
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軸がしっかりしたしいたけでないと
できないんだそうで・・・超レアですね。
(はぴままのときにはないかもしれないです)

シイたけぞうさんの
ドライハーブもいいですよ(*´∀`*)
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夏野菜もこれで終わりかな?
何が登場するかは当日のお楽しみ。

しいたけが頑張って
出てきてくれますよーに♡


『シイたけぞう』さんは
9月4日(金)&5日(土)
二日間の登場です。

ブログ⇒こちら


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365日休みのない子育てを
少しでも前向きに楽しんでもらえたらいいな・・・
そんな思いをこめて、ママが欲しくなる
したくなるをたっぷり詰め込んだイベントです!

日程:9月4日(金)~6日(日)
時間:10:00~15:00
場所:体験工房 駿府匠宿
天気:雨天決行!
料金:入場無料

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